在澳門巴黎人巴黎鐵塔內用餐的奇妙體驗！中法融合的迷人美味巴黎軒 La Chine

這次來到澳門巴黎人最著名的就是外面這按照真實比例大小 1/2建造，可說是澳門相當著名的地標建築之一，上面也有觀景台可以上去參觀，但很多人不知道其實這巴黎鐵塔當中藏了一家中法融合的餐廳『巴黎軒』，在巴黎鐵塔中用餐的感覺真的很棒，意想不到的是這裡的餐點也相當迷人說…尤其是煙燻白茅BB鴿真的是令人印象深刻到不行…

▼首先我們要先進入澳門巴黎人大廳搭乘電扶梯來到巴黎軒的入口，再搭乘專屬的電梯來到指定樓層專屬入手，就可以透過這超像伸展台的長廊進入到巴黎軒。

▼來到巴黎人的巴黎鐵塔內部可以看到這邊有個超美的吧台，晚上在這小酌看著窗外景色也是相當不錯的選擇。

▼靠窗的座位因為窗光的關係讓整個氛圍為看起來相當舒服，這沙發看來也相當好座很適合男女朋友來這約會說。

▼人數多的花當然也有長桌可選擇，來到巴黎軒用餐最大的享受就是這四面透光的玻璃帷幕讓餐廳的氛圍相當舒服。

▼煙燻白茅BB鴿（MOP 148元），這道菜一端上來就吸引了大家的目光，因為被一個透明的罩子給蓋住，掀開的瞬間聞到濃濃煙燻的香氣，再來就是這擺盤精緻的小鴿子，詢問之下才知道因為是採用12-18天的乳鴿經過高溫燒烤所以才叫做BB鴿，光看這鴿肉表面的均勻的色澤就可以知道這火侯拿捏相當厲害，完全沒有燒焦的痕跡。

▼接著請工作人員幫我們分剪，而且還叮嚀我們要趕快趁熱吃，這煙燻白茅BB鴿一口咬下真的是令人印象深刻，那香氣在口中會讓人眼睛為之一亮呀。

▼接著服務人員端上各種沾醬，因為等等就要來品嚐港澳道地的點心囉！

▼溫泉蛋流心燒賣（MOP 88元），這看起來與一般燒賣雷同其實裡面大有玄機。

▼一口咬下半熟的蛋黃流出讓您口腔充滿濃濃的蛋香，再加上Q彈的蝦仁讓整個口感相當有層次，而且每次咀嚼都會把味道再壓縮一次再度釋放，真的是令人讚嘆不已，怎麼會有如此創意把這兩種食材結合在一起又如此協調美味。

▼金箔黑蒜賽螃蟹餃（MOP 88元），這道將謝肉包進半透明的皮中讓這蟹餃與一般的燒賣有所不同，再加上黑蒜末與金箔的點綴讓整體視覺更加奢華，一口咬下金箔黑蒜賽螃蟹餃可以感受到蟹肉的Q彈，配上黑蒜自身的香氣讓這點心跳脫出既有的框架。

▼黑豚蜜汁叉燒包（MOP 78元），講到港式點心大家一定會點的應該就是叉燒包了，這裡的叉燒包採用黑豬肉來當主要的原料，一口咬下可以吃到甜味與些許燒焦的香氣混和在一起，接著就是停不下來的慢慢把整個叉燒包給吃完呀！

▼天鵝蘿蔔絲酥（MOP 78元），這道菜端上來的時候真的是令人驚訝，沒想到這天鵝造型的點心居然是蘿蔔絲餅，這視覺的享受遠遠大於味覺的體驗呀。

▼蟹籽紅米脆皮龍蝦腸粉（MOP 108元），這蟹籽紅米脆皮龍蝦腸粉紅色的相當討喜，內餡有龍蝦、蟹籽整體口感層次相當豐富，一口咬下的份量剛剛好也不會覺得太多太膩，不用沾醬其實就相當好吃了。

▼招牌流沙包（MOP 78元），這流沙包一端上來大家眼睛都亮了，因為這就不是台灣常見的港式點心，而是主廚的創意料理，而且這造型相當可愛，很像釋迦灑上糖粉的感覺…哈哈

▼這招牌流沙包吃的時候要小心，因為裡面的流沙相當的燙，各位看這流沙滴下來的樣子是不是相當可口，不愧是招牌流沙包各位來這千萬別錯過。

▼懷舊生磨黑芝麻卷（MOP 78元），這看起來黑黑的就是懷舊生磨黑芝麻卷，乍看一下沒什麼但換個視角來看一下。

▼一旁居然還有題字，這可是師傅親手寫上去的，沒想到書法居然可以跟美食這樣結合，而且一口咬下這芝麻卷那濃烈的芝麻香氣瞬間充滿整個口腔，香氣十足呀…

▼香棒芽煎琵琶豆腐（MOP 188元），這看起來不是豆腐的豆腐其實是把豆腐打成泥後再與其他配料攪拌再捏製出來的，是道相當精緻的菜色。

▼風車芥蘭乾蔥欖角炒蝦球（MOP 288元），這蝦球超級肥美再配上配菜整個一口咬下相當過癮，這吃個十個都不是問題呀。

▼黑松露百花煎釀新鮮羊肚菌（MOP 288元），這道菜居然用了珍貴又新鮮的羊肚菌，再搭配黑松露的醬汁整個就是一道相當奢華又低調的美食，而且口感相當特別建議人多的時候可以點來跟大家分享來吃。

▼脆炸百花小棠菜（MOP 208元），接著上來的這道菜又看到了師傅撰寫的字在上面，除了享受美食之外還能有視覺上不同的感受，脆炸百花小棠菜上面有滿滿的杏仁，算是相當棒的一道點心。

▼海鮮燴兩面黃（MOP 278元），吃了這麼多菜色來個主食來填飽大家肚子，其實這就是把麵餅拿去酥炸之後搭配已經燴好的勾芡與醬料，等要吃的時候再把湯汁淋上，類似台灣廣東炒麵的吃法。

▼紫薯雪媚娘（MOP 68元），最後就是甜點了紫薯麵皮包裹著內餡不甜不膩吃下去不會有太大負擔，算是幫這頓飯劃下一個完美的句點。

▼在這用餐的感想不論是味覺還是視覺都給予您極大的感官享受，尤其在巴黎鐵塔中用餐看著窗外鐵塔的輪廓那種感覺真的很棒，每道菜都充滿驚喜，一邊吃一邊讚嘆澳門美食厲害的地方，從點心主菜一路到點心都讓人印象深刻，入住澳門巴黎人記得來感受一下在巴黎鐵塔裡面用餐的難得體驗。

名稱：巴黎軒 La Chine
電話：+853 8118 8822
營業時間：每日 11：00～15：00 、 18：00 ～ 22：30（星期一休息）
地址：Level 6(Entry from Level 5), Eiffel Tower, The Parisian Macao, Estrada do Istmo, Lote 3, Cotai Strip, 澳门（點我跳轉到 Google 地圖）
官網：https://hk.parisianmacao.com/macau-restaurants/la-chine.html
菜單：春日限定菜單、黑珍珠味覺盛宴菜單
注意事項：男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心，女生請勿穿拖鞋入內！
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