三峽海爺四號乾麵店已經不是第一次去吃了！而是默默收藏在口袋名單裡面吃了好幾年的三峽必吃美食之一，這家最厲害的就是他的『紅油皮蛋醬』還有混合麻醬之後『四號乾麵』，來到三峽如果不知道吃什麼的話那一定要來嘗試看看，或許您就一試成主顧囉…
▼三峽海爺四號乾麵店原本是在騎樓底下的營業的小吃，後來推出紅油皮蛋系列產品之後廣受顧客好評，讓人一吃就上癮因此將其取名『四號乾麵』，後來才搬到現在的位置讓更多愛吃的朋友有更好的環境可以大啖美食。
三峽海爺四號乾麵店已經不是第一次去吃了！而是默默收藏在口袋名單裡面吃了好幾年的三峽必吃美食之一，這家最厲害的就是他的『紅油皮蛋醬』還有混合麻醬之後『四號乾麵』，來到三峽如果不知道吃什麼的話那一定要來嘗試看看，或許您就一試成主顧囉…
▼三峽海爺四號乾麵店原本是在騎樓底下的營業的小吃，後來推出紅油皮蛋系列產品之後廣受顧客好評，讓人一吃就上癮因此將其取名『四號乾麵』，後來才搬到現在的位置讓更多愛吃的朋友有更好的環境可以大啖美食。
▼海爺四號乾麵除了主食之外其實也有很多小菜也相當不錯。
▼這就是三峽海爺四號乾麵的菜單。
▼這裡的魚皮處理的相當不錯，沾點辣椒相當的下飯咬起來又Q彈，可說每次來都會點的。
▼當然也不會忘記來這的目的『紅油皮蛋飯』（大碗60元），只能說皮蛋經過這樣的處理之後原本特殊的氣味降低了許多，紅油的香與辣混著醬汁包裹著皮蛋，紅油皮蛋醬與飯入口之後那味道真的是讓你馬上又多幾口飯，真的是一吃就上癮，最可怕的是你還念念不忘…
▼這裡的招牌四號乾麵（小 60元）是利用紅油皮蛋醬當基礎再混合麻將調合而成的醬汁，跟乾麵攪拌之後醬汁吸附在麵條之上那種感覺也想當過癮，如果不愛麻醬風味的朋友就點個紅油皮蛋麵也是很棒的選擇。
▼至於湯的部份這裡的瘦肉湯相當不錯，肉處理的相當好，吃起來不會過柴又有口感，搭配薑絲一口喝下反而更加清爽。
▼三峽海爺四號乾麵店就位在三峽老街長福橋附近，旁邊就有停車場而且離高速公路三峽交流道也不遠，可說是開車南下北上經過三峽不知道吃什麼的時候的另外一個好選擇，每次經過三峽都會猶豫要不要下去吃個紅油皮蛋飯…海爺四號乾麵真的是讓人一吃會上癮的麵店…
- 名稱：三峽海夜四號乾麵店
- 電話：0286720664
- 營業時間：11:00～14:00、16:00～20:00 禮拜一公休
- 地址：237新北市三峽區光明路5號（點我跳轉到Google地圖）
- 官方網站：Facebook 官方粉絲團
- 停車資訊：長福平面停車場，或是附近平面停車格，請勿違規停車這裡蠻會拖吊的。
- 附近住宿：點我跳轉到 Agoda 查詢
