相信每個人心中都有一家最好吃的臭豆腐，目前心中最厲害的臭豆腐就是在花蓮的『玉里橋頭臭豆腐』，但總不能每次想吃的時候都往花蓮跑吧！最近這幾年在中和民德路上騎車活動的時候常常被臭豆腐的臭味給吸引，某次好奇心驅使下跑去購買因為實在是太臭了，臭到想嘗試看看，沒想到一吃成主顧也吃了好幾年，這家『宮廷臭豆腐』餐車也默默的成為附近住戶才知道的在地隱藏版美食，只要餐車出現就是立刻被滿滿的人潮包圍囉！各位就知道這臭豆腐真的是虜獲許多人的心…
▼宮廷臭豆腐從他一份50元吃到現在變成60元還是相當好吃，由於是現點現炸所以需要排隊等候，在這小小的餐車上就可以發現有兩個油鍋，因為老闆試分兩次來炸，這樣才能炸出外酥內嫩又臭的臭豆腐，也因為這酥脆讓很多人嚐過之後就變成了老顧客，因此宮廷臭豆腐在這也有一群死忠的饕客跟隨。
▼為了維護交通，老闆還很貼心的寫著請勿在發財車外側停車這樣會造成附近交通混亂，所以騎車的朋友記得請停在旁邊不會妨礙交通的地方排隊等候了，如果吃素的朋友也請先告知。
▼宮廷臭豆腐的點餐流程相當簡單，請先跟老闆娘點您要的餐點，老闆娘會登記並告知您號碼，如果要先離開的朋友記得先付款並記得自己的號碼喔！
▼宮廷臭豆腐是先把整塊臭豆腐下鍋油炸之後，接著再分切進行第二次油炸，這樣才能讓外表更加酥脆。
▼再加上老闆娘超大氣的兩大夾自製泡菜，一口泡菜一口臭豆腐真的是讓你吃的相當過癮。
▼宮廷臭豆腐餐車並沒有大小份之分，可以依照個人喜好來調整辣椒、大蒜與醬油，也看過有消費者自帶容器來外帶，買個幾百塊的也大有人在，畢竟宮廷臭豆腐的臭味實在是太厲害，只要有營業騎車經過您都可以聞到，只是很多人沒吃過而已，如果您也愛吃臭豆腐的話，找個機會來中和民德路這嚐嚐，保證這酥脆的口感與自製泡菜會讓您眼睛為之一亮，說這是附近最好吃的臭豆腐其實也不為過….
名稱：宮廷臭豆腐- 餐車出沒位置：中和民德路與華順街交叉口（點我看Google地圖）、中和民德路萊爾富前（點我看Google地圖）
- 電話：+886229603670
- 營業時間：週一到週五下午五點之後
- 詳細營業時間與營業資訊請參考官方粉絲團：https://www.facebook.com/宮廷臭豆腐-2093041594081703
- 附近停車資訊：中和民德中立體停車場
