來到馬祖南竿相信大家最有印象的就是這個精神標語『枕戈待旦』，搭船來到福澳港遠遠就可以看到這四個大字，這也是來到馬祖南竿必去的拍照景點之一，不過不說各位可能不知道這裡藏了一家擁有無敵海景視野超好的餐廳『枕戈待旦餐廳』，這裡的視野可說是南竿最棒的餐廳，只是這裡需要事先預約，如果沒事先預約的朋友千萬別衝來這喔！天氣好的話來這用餐真的是相當舒服…
▼這是第二次來到枕戈待旦餐廳用餐，運氣比上次好太多了這次老天爺給了我們藍天白雲，各位看看在這用餐是不是相當舒服，看著窗外的美景能在這享用是不是相當棒的一件事情！
▼這裡也是沒訂位很難有機會吃到的一家餐廳，因為這裡有配合團體用餐，因此只要碰到用餐時間都會被團體給預定，所以才會建議大家事先預定，也因為採用預定制所以餐點都是店家依照既有的食材來分配，所以就先訂位就是了！是的您沒看錯這是每家餐廳都會出現的紅糟料理，我們已經連續好幾天都吃到馬祖紅糟料理，雖說如此還是相當好吃，只能說在馬祖就是要吃紅糟料理呀～～
▼這份利用切碎的蚵仔跟蝦肉做出來的烘蛋其實相當的特別，因為很少看到烘蛋會利用切碎的蚵仔與蝦肉來當基底。
▼其實最厲害的吃法就是把光餅切開夾著剛剛送上來的烘蛋就變成馬祖漢堡了！
▼枕戈待旦餐廳這裡的魚麵相當好吃Q軟有彈性，吸付滿滿的湯汁與配菜一口咬下真的是相當棒！
▼這個魚餃也是相當厲害，因為這裡的魚麵、魚餃都是老闆娘自己親手做的，所以這裡的魚麵、魚餃、魚丸都相當好吃，這皮相當的Q彈吃下去保證讓您印象深刻，不過要記得趁熱吃就是了。
▼既然是手工製作的魚丸這口感就不是機器做的能比得上，那彈性與口感真的很棒，沒想到能在這吃到這麼棒的魚丸呀！
▼這道炸八爪章魚腳就相當刷嘴，一口接一口讓您停不下來。
▼這道老酒黃魚就相當厲害了，老酒的比例拿捏的相當好，不讓酒氣搶了魚肉的鮮美，讓您一口咬下能同時品嚐到老酒的香氣，黃魚的鮮美，也難怪這裡幾乎都被團體給包場，除了景色優美之外，這裡的料理真的是每道都有他的特色。
▼最後要跟各位介紹的這道是據說馬祖南竿只剩下這裡有販售的『芋頭蕃薯』，是的您沒聽錯就叫做芋頭蕃薯（請用台與發音），來馬祖這麼多次也是第一次吃到這料理，據說是早期馬祖家家戶戶都會做的一道料理，利用芋頭粿跟蕃薯粿兩種甜品才會遇到的材料包著花生來增加口感，搭配青椒與其他配料來熱炒，就變成了這道馬祖道地的家庭料理『芋頭蕃薯』，只要是馬祖老一輩的人吃到這道菜都會念念不忘，但～這明明是甜湯的材料居然變成熱炒菜色，吃起來真的相當奇妙，各位如果有機會來的話可以詢問老闆娘有沒有芋頭蕃薯可以預定，品嚐一下道地的特色料理也是旅遊的樂趣您說是吧！
▼二訪枕戈待旦餐廳卻是完全不同的菜色，一位難求的無敵海景餐廳真的沒預約就沒機會，如果您來到馬祖北竿枕戈待旦記得順便預定一下，利用吃飯時間來欣賞這美景，感受一下從制高點看到整個馬祖北竿福澳港的絕佳視野，一邊吃一邊享受眼前的景色，在這用餐可說是馬祖北竿最奢侈的享受了，不過這裡大多以合菜為主建議最少四個人以上，如果低於四個人的話可以跟老闆娘討論能不能做成一人一份的套餐形式，這樣您就有機會來到這擁有無敵海景的餐廳一邊吹冷氣，一邊享用美食欣賞這絕美的海景囉！
- 名稱：枕戈待旦餐廳
- 電話：83626080
- 營業時間：10:00–18:00
- 地址：連江縣南竿鄉福澳村139號（請點我看Google地圖）
- 官方網站：Facebook 粉絲團
