這次第一次踏上馬祖的離島東莒,利用幾個小時跑了幾個東莒幾個景點之後,我們來到了巧屋餐廳準備來品嚐今天的晚餐,其實這家巧屋餐廳剛好也是我們這次入住東莒的民宿『船老大』所經營的,而且全新裝潢設備相當的新穎,就環境而言可說是相當棒的一家餐廳,而且東西相當的好吃可說是來東莒晚上不知道要吃什麼的朋友最佳的選擇…

馬祖東莒巧屋餐廳

▼各位看一下這挑高的建築與明亮的照明,是不是看起來相當舒服呢?而也寬敞的環境就算人多用起餐來也不會覺得擁擠,這裡採用合菜的方式也比較適合我們一群四個人用餐。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼紅糟料理可說是來馬祖一定都會品嚐到的,不過吃了這麼多天倒是第一次吃到紅糟炸雞,感覺就是紅糟口味的鹽酥雞吃起來相當爽口。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼馬祖的大海就是他們的冰箱,今天抓到什麼就吃什麼,這也是在馬祖最常聽到的一句話,海鮮只要新鮮簡單的川燙之後切片就相當好吃,這章魚腳就是這樣沾個哇沙米,就是Q彈好吃呀!
馬祖東莒巧屋餐廳

▼這次來馬祖真的是走到哪能吃到蠑螺,其實這蠑螺平常想吃還吃不太到,因為他生長的地方在初一十五大退潮時會出現的潮間帶才能捕捉到,也因此他的單價也相當的昂貴,畢竟數量稀少捕捉不易,而且又有漲退潮的時間限制,所以不是在大退潮的時候其實相當難捕捉,因此能吃到新鮮現採的蠑螺真的是相當幸運,蠑螺真的是超級好吃….到現在都念念不忘!
馬祖東莒巧屋餐廳

▼新鮮的蚵仔簡單料理就相當好吃,來到馬祖就是餐餐都要吃海鮮就是了。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼清蒸的魚透過簡單的調味就端上餐桌,雖說不知道是什麼魚但相當鮮美好吃呀!
馬祖東莒巧屋餐廳

▼紅燒豆腐,一道家常料理看似平凡但是在這物資都仰賴運補的馬祖不論是哪道美食都要特別珍惜。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼也因為食材珍貴所以就連青菜也是得來不易,所以來到馬祖千萬不要浪費食材呀!
馬祖東莒巧屋餐廳

▼至於這豪邁的老酒麵線就可以看出巧屋餐廳的霸氣!!!居然把四人份的老酒麵線融合在一起,上面直接放上四個荷包蛋端給我們四個人享用。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼這趟來可說是每天都吃到老酒麵線,這裡的老酒麵線味道比較緩和,因此比較適合觀光客來品嚐,紅糟的味道吸付在麵線上讓您一口麵線下去也能順便把紅糟的獨特的味道融合在其中。
馬祖東莒巧屋餐廳

▼以下就是我們這次四個人在巧屋餐廳的餐點,說多不多但吃起來也相當的滿足呀!而且整個餐廳經過裝潢給人一個很棒的用餐環境,沒想到能自東莒有這樣的用餐體驗,而且說真的東莒說大不大說小不小,晚上真的沒什麼好吃的,如果各位要來東莒的話除了訂船老大民宿之外,記得順便訂個巧屋餐廳,由於採用無菜單的料理方式所以一定要事先預定,這樣跑完行成就不用擔心沒飯可吃啦!

馬祖東莒巧屋餐廳

 

▼食藥署為鼓勵符合「食品良好衛生規範(GHP)」之優良餐飲業,持續依GHP規範做好自我衛生管理,自99年起推動餐飲衛生分級評核制度,由衛生局人員、專家學者組成評核小組,對業者的四項環節「人員、食材、環境及器具」實地查核評比,經現場評核,將符合GHP之餐飲業者分為「優」及「良」兩級。衛生局除了公布通過餐飲衛生分級評核之商家名稱,並授予「餐飲衛生分級評核標章(優)」或「餐飲衛生分級評核標章(良)」標章。食藥署鼓勵民眾多挑選經評核為「優」或「良」的餐飲業,共同打造更健康、更安心的飲食環境,餐飲衛生優良業者名單可到各衛生局網站,亦可以連結到下列網址查詢

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