蛋狗、蛋香各位知道是什麼嗎？說真的第一次聽到我也很好奇這是啥東西呀，其實就是蛋餅包著香腸就叫做蛋香、蛋餅包著熱狗就叫做蛋狗，而且這店家也是隱身在金門巷弄當中，如果不是刻意要來這你根本不會發現原來在這巷弄中有這麼有趣的在地小吃…
▼販賣蛋香、蛋狗的其實就是這家合泉購物中心，這也是金門戰地早期聚落的購物中心，販售各種物資來滿足大家的需求，只是為了要滿足當時阿兵哥的需求才賣起一些餐點來滿足飢腸轆轆的阿兵哥。
▼只是來的時間已經是下午，所以據說料超多超大份的炒泡麵已經賣完了，小姐姐說炒泡麵的料準備的不多，通常中午前就會售完，所以想當早餐吃的朋友記得早點來，點了一份蛋香（70元）蛋與狗（70元）來品嚐看看，拿到的時候感覺這不就是另類的大腸包小腸嗎？只是換成了蛋餅而已。
▼一口咬下可以吃到蛋餅皮的香氣混著香腸醬料在口中擴散，以小吃而言這樣的份量算相當大了，畢竟蛋餅吃下去還蠻有飽足感的，只是70元的售價有點偏高就是，但旅行不就這樣吃些特色餐點小吃體驗不一樣的生活方式與態度才是真的，如果您開車經過特約茶室的話倒是可以繞進買個一兩份大家一起品嚐阿兵哥在外用餐的小確幸吧！
- 名稱：合泉購物中心
- 電話：082332908
- 營業時間：06:00~12:00
- 地址：891金門縣金湖鎮村63號（點我跳轉到Google地圖）
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- 其他：這裡車輛能停方的區域相當的小，因此建議開車的朋友看到外面大馬路有停車格就先停了，再走進來用餐會比較輕鬆，如果騎車的朋友就停附近別妨礙到他人即可。
- Day 1：台灣出發⇒金門機場取車⇒圓頭農牧概念館(金寧)⇒湖下海堤(金寧)⇒塔山發電廠(金城)⇒建功嶼(金城)⇒俊輝燒烤(金城)⇒住宿閒事別館
- Day 2：陳景蘭洋樓(金湖)⇒新湖漁港安檢所(金湖)⇒復國墩(金湖)⇒張阿姨麵店(金沙)⇒陽翟老街(金沙)⇒金門山后民俗文化村(金沙)⇒官澳洋樓⇒鍋坊(金城)⇒住宿閒事別館
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- 早餐推薦：永春廣東粥、傳記廣東粥、中興饅頭店辣肉包
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