各位對於醋這件事情不知道有什麼看法？各位有多久沒喝醋了？其實喝醋的好處相當多這裡就不用多說，但各位知道健康的醋該怎麼製作嗎？這次來花蓮除了跑去參加窯燒玻璃DIY體驗行程之外，還特別來『愛吃醋天然純手工坊』來體驗一下醋的DIY體驗活動，說真的來愛吃醋這體驗過之後才發現原來要弄一罐健康的醋還蠻多眉眉角角的。
▼今天我們來體驗的是金桔醋的DIY活動，首先我們拿著牙籤對著每個金桔戳30個洞，老闆娘說因為我們都市人壓力太大了藉由這麼方式順便舒壓，說真的拿牙籤戳金桔的過程相當有趣～真的有療癒的感覺。
▼放糖250公克到罐子當中
▼接下來就是重頭戲了！要DIY醋最重要的就是所謂的『基底醋』，因為基底醋可以左右這瓶醋的風味與好壞，因此『愛吃醋天然純手工坊』都自己釀造糯米醋來當基底，也因為自己釀造因此值跟量可以維持一定水準，有些業者甚至直接跟廠商採買基底醋，這樣的品質就比較難掌握！
▼最後把糯米醋倒進剛剛的罐子當中就完成了我們今天的DIY體驗，蓋上蓋子貼上貼紙，再把日期給補上去這樣就知道是什麼時候釀製的，剩下就等時間來催化讓他變成健康又好喝的金桔醋了。
▼其實愛吃醋天然純手工坊這裡除了可以DIY體驗活動之外，這裡也有很多商品在販售，甚至還有鎮店之寶『冬蟲夏草醋』一罐要價25800！！！因為食材取得不易每年只有幾罐的產量而已，據說供不應求每年推出都被搶購一空，不愧是鎮店之寶呀！
▼還有這罐薰衣草醋隨身瓶也相當好用！為什麼醋還要弄成隨身瓶呢？因為這罐醋可以當作防蚊液來噴，天然的醋不含其他什麼化學成分，這對小朋友來說可是最佳的防蚊利器，畢竟這本來就是可以吃的東西，因此噴在身上也不怕有什麼傷害，這可是『愛吃醋』長年熱賣的商品之一！現場試噴了一下效果還真是不錯，難怪這麼熱賣！
▼除了各式各樣的商品之外現場也有醋飲可以選擇，在這炎炎夏日喝杯醋倒是蠻消暑解渴的。
▼當中特別推薦這今年最新產品摩洛哥檸檬，這樣幾片摩洛哥檸檬丟到可樂當中，那種滋味真的很難用文筆形容，就好像以前我們喝的沙士加鹽巴的口感類似，讓可樂的味道變的更加有層次，這真的是大推喝了一杯之後還會想再喝一口，據說這摩洛哥檸檬剛推出來沒多久就被客人一掃而空，如果您有機會來花蓮『愛吃醋天然純手工坊』參加體驗活動記得點個一杯還試喝看看喔！
▼這次來『愛吃醋天然純手工坊』才知道好的醋是怎麼做出來的，而且沒想到醋居然也有這麼多口味，這點就要佩服愛吃醋的老闆娘不斷研發創新的精神，居然可以弄出這麼多種類的醋，有興趣的朋友可以點我到愛吃醋天然純手工坊官方網站參考，您就知道原來醋也有這麼多種變化，每次參與這些DIY體驗行程總是可以看到老師身上有專業職人的光環與風采，因為專注、專心想把醋釀好整個人都投入其中，每個行業都有他的辛酸血淚，但是看著『愛吃醋天然純手工坊』對專業的態度這是值得我們學習與效法的，如果有機會來花蓮的朋友倒是可以來這走走看看不一樣的醋商品，喝喝手工釀製的醋感受一下不同的風味。
- 愛吃醋天然純手工坊
- 地址：970 花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號(點我看Google地圖)
- 電話：03-8650868
- 官方網站：http://www.ivinegar.tw/
