跟旅伴討論馬祖相關行程的時候只要提到『蝦寮食堂』，有去吃過的朋友都讚不絕口，這天晚上我們就從北竿搭船回南竿之後立即騎車殺到蝦寮食堂來品嚐看看，不過蝦寮食堂搬家了各位在前往的時候要注意別跑到舊的地方喔！建議大家去之前先訂位會比較適合，因為蝦寮食堂可是連在地人都很愛來聚餐喝酒的地方呀….
▼進入蝦寮食堂後可以感受到哪種舒適放鬆的風格，跟老闆聊了一下才知道這裡的裝潢全部都是老闆很驕傲的說這些都是自己DIY的喔！說完自己靦腆的笑了一下又回到廚房弄我們今天的飯菜，這種率直真性情的人情味其實在馬祖到處都可以看到…
▼而且來這一定要品嚐這裡必吃的人氣小菜粉肝、木耳，Leo自己本身其實很不愛吃內臟類，但嘗試了老闆自己做的粉肝之後才發現原來粉肝可以弄的這麼好吃，難怪是店內人氣小菜呀！！真的是來這必點的一到小菜，一旁的木耳也是相當順口，只能說老闆在食材上的變化相當厲害，光小菜就讓人驚豔開始期待後面的菜色了
▼首先端上来的是老酒蒸白蝦，一端上來就聞到濃郁的老酒香氣還沒吃之前就先醉了，這老酒蒸白蝦實在是太香….撥開蝦殼除了白蝦的鮮美之外搭配老酒香氣放入口中真的是相當美味..
▼來馬祖當然不能錯過這美味的淡菜，真的是怎麼吃都不會膩，不說各位可能不知道淡菜可能有分公、母，黃的是母淡菜，白的是公淡菜，至於哪個好吃？其實只要是新鮮的淡菜都相當好吃，只是母淡菜的味道特別濃郁，來馬祖的朋友記得一定別忘了這道在地美食。
▼來蝦寮食堂記得一定要點這份招牌辣拌麵，一口吃下配上蝦寮食堂準備的菜色真的是雙重美味，也難怪是這裡的招牌菜色之一，如果不吃辣的朋友也可以點不辣的拌麵來嚐嚐。
▼都來到了馬祖不能錯過的就是這鮮美的海鮮，不論什麼季節只要點個當季的海鮮就對了！
▼如果季節對的話，來馬祖還可以點到最著名的佛手
▼吃佛手就像啃瓜子一樣，只要從佛手的中心咬個洞後把殼撥開後，就看得到內層鮮美的肉，可把肉吸起來，只要季節對那味道會相當濃郁，如果您來到蝦寮食堂但是季節不對的話，倒是可以嘗試詢問看看，或許老闆還有珍藏的佛手…
▼當然也別錯過馬祖知名的紅糟炒飯，雖說每家餐廳都會有紅糟炒飯但每一家口味都不太一樣，因此建議大家只要您在馬祖的一天有機會就點個紅糟炒飯來嚐嚐
▼如果能事先預定的倒是可以先訂豆乳雞，因為這裡的豆乳雞真的很好吃，一口咬下除了酥脆的外皮之外，還有鮮嫩的雞汁，搭配上紅糟炒飯或是招牌辣拌麵都很對味，沒事先預定的話來這是吃不到喔！
▼三五好友來到這用餐點個生啤酒配上這裡美味的餐點，啤酒、美食、話家常練瘋話人生不就是這樣….
▼其實來這才發現可以安裝 Perkd 這套會員卡軟體，然後領取『Card 蹓馬祖』會員卡就可以用這張卡裡面的優惠在馬祖使用！
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▼以下提供蝦寮食堂的菜單給大家參考。
▼其實在來之前就有很多朋友、網友提到說來馬祖一定要到蝦寮食堂嚐嚐，來這品嚐之後才發現真的是馬祖大推的一級美食，除了餐點好吃之外老闆還相當熱情，只能說馬祖這裡的餐廳都相當厲害，每一家都有自己的特色，再次提醒大家蝦寮食堂已經搬家了，所以各位如果要來這用餐的話記得～～這裡的請參考下面的Google地圖連結來這，千萬別跑到舊的住址去喔
- 店名：蝦寮食堂
- 地址：連江縣南竿鄉復興村136-1號（點我看Google地圖）
- 電話：(0836) 23452、0932968550
- 營業時間：11:30–14:00、17:00–22:00
