最近一大早開車經過七堵市區的時候無意間看道路邊這家『炸蛋餅』排滿了人，馬上靠邊停車下來排隊嚐嚐看到底好不好吃，怎麼會有這麼多在地人在購買，一吃才發現這餅皮居然是手工現桿的，而且炸蛋餅的火侯都拿捏的相當好，當中的蛋更是半熟狀態，七堵炸蛋餅的酥脆讓你每一口都能你吃到卡滋卡滋的口感，難怪一大早這裡會有這麼多人甘願在這排隊等候…
▼七堵炸蛋餅只有蛋餅與雙蛋餅兩種口味，剩下就是醬料的搭配，不過要注意『雙蛋餅』採用限量販售的方式，平日每人限購兩份雙蛋餅，假日（週六、日、國定假日）不販售，簡單說只有平日早上才有機會吃到限量的雙蛋餅…
▼七堵炸蛋餅由於全程採用手工製作，自切蔥、揉麵團、包蔥、炸餅等等，所以速度快不起來，大家來這購買的時候請耐心等候，如果真趕時間那就別來這買了，避免造成它人困擾。
▼點一份才現桿一份餅皮，現點現做的真功夫呀！
▼桿好的餅皮放到鍋中炸，接著看準時機打蛋下去。
▼接著對摺，就是七堵炸蛋餅囉！
▼炸到黃金色澤之後取出，塗上醬料就完成了這份七堵炸蛋餅了。
▼酥脆的餅皮與半熟蛋黃的組合實在是相當微妙的融合在一起，而且雖說是炸蛋餅但是吃起來也不會油膩，搭配甜辣醬與辣椒醬都蠻好吃的，不過建議大家趁熱吃會比較好，這樣一份炸蛋餅35元真的是相當滿足，難怪會有這麼多在地人排隊購買，各位如果早上有經過這的話倒是可以來嚐嚐，開車的朋友千萬別亂停，因為對面就是警察局呀…..哈哈
名稱：七堵炸蛋餅- 地址：基隆市七堵區明德一路105號（點我看Google地圖）
- 電話：0921-988-481(撥打電話)
- 營業時間：平日早上6點至9點半左右、假日早上6點至10點半左右
- 官方網站：https://yenyen.business.site/
- 官方粉絲團：https://www.facebook.com/XiaoChiDianXinMeiShi/
