最近一大早開車經過七堵市區的時候無意間看道路邊這家『炸蛋餅』排滿了人,馬上靠邊停車下來排隊嚐嚐看到底好不好吃,怎麼會有這麼多在地人在購買,一吃才發現這餅皮居然是手工現桿的,而且炸蛋餅的火侯都拿捏的相當好,當中的蛋更是半熟狀態,七堵炸蛋餅的酥脆讓你每一口都能你吃到卡滋卡滋的口感,難怪一大早這裡會有這麼多人甘願在這排隊等候…

七堵炸蛋餅


▼七堵炸蛋餅只有蛋餅與雙蛋餅兩種口味,剩下就是醬料的搭配,不過要注意『雙蛋餅』採用限量販售的方式,平日每人限購兩份雙蛋餅,假日(週六、日、國定假日)不販售,簡單說只有平日早上才有機會吃到限量的雙蛋餅…
七堵炸蛋餅

▼七堵炸蛋餅由於全程採用手工製作,自切蔥、揉麵團、包蔥、炸餅等等,所以速度快不起來,大家來這購買的時候請耐心等候,如果真趕時間那就別來這買了,避免造成它人困擾。
七堵炸蛋餅

▼點一份才現桿一份餅皮,現點現做的真功夫呀!
七堵炸蛋餅

▼桿好的餅皮放到鍋中炸,接著看準時機打蛋下去。
七堵炸蛋餅

▼接著對摺,就是七堵炸蛋餅囉!
七堵炸蛋餅

▼炸到黃金色澤之後取出,塗上醬料就完成了這份七堵炸蛋餅了。
七堵炸蛋餅

▼酥脆的餅皮與半熟蛋黃的組合實在是相當微妙的融合在一起,而且雖說是炸蛋餅但是吃起來也不會油膩,搭配甜辣醬與辣椒醬都蠻好吃的,不過建議大家趁熱吃會比較好,這樣一份炸蛋餅35元真的是相當滿足,難怪會有這麼多在地人排隊購買,各位如果早上有經過這的話倒是可以來嚐嚐,開車的朋友千萬別亂停,因為對面就是警察局呀…..哈哈