如果各位是搭第一班飛機抵達北竿的話，先別急著前往民宿，可以事先跟民宿業者約個時間空個一個白天的時間在塘岐村，讓業者傍晚的時候在來接您過去民宿即可，這樣有充裕的時間好好在塘岐村吃喝玩樂走走拍照，然後把行李寄放在北竿機場遊客服務中心這邊，如果行李太大件放不下免費寄物櫃的話也可放在服務中心旁邊即可，這樣您就可以用最輕鬆的方式來去品嚐北竿塘岐村最奢華的早餐….
▼這次我們搭乘早上 0650 的飛機來到北竿，我們一行人先把行李寄放在機場的遊客服務中心然後走到『光餅』來享用北竿超奢華的早餐，為什麼講奢華呢？因為光餅把馬祖傳統的繼光餅結合西式料理的作法，當成漢堡的方式來製作，餡料部分有起司、酸菜口味可以挑選，不過會建議大家都來到北竿一定要嚐嚐這裡的特色餡料『清甜淡菜』與『紅糟筍絲焢肉』
▼除了光餅漢堡之外，更奢華的是可以點個湯搭配成套餐來享用，各位絕對沒想過早餐可以點淡菜湯、淡菜排骨湯、海鮮南瓜褒、老酒醉蝦，這麼奢華的湯頭我想只有在馬祖才能享受如此鮮美的滋味。
▼由於是現點現做，因此需要花一些時間等待，在等待的時候跟老闆聊天才知道，原來『光餅』所使用的繼光餅都是自己每天自己手工製作的繼光餅，並不是去買現成的繼光餅回來加工，因此才能堅持屬於自己的口感與味道，沒想到這麼小小的一家早餐店也有對於食材的堅持，光這點就要給店家支持與鼓勵了。
▼各位看看這擺盤的方式是不是媲美台灣相當流行的早午餐的用餐形式，沒想到在北竿居然也能有這樣的用餐品質，不講是繼光餅是不是覺得根本就是一份漢堡，這也是老闆的創意把繼光餅結合西式料理整合成光餅漢堡，讓大家可以有不同的飲食體驗。
▼您有想過把馬祖特產的淡菜與繼光餅結合在一起當做漢堡來吃嗎？我想應該是沒有吧，這淡菜口味的光餅漢堡一口咬下除了有手工製作繼光餅的咬勁之外，還可品嚐到淡菜鮮美的滋味，這可說是北竿塘岐村最奢華的早餐呀～
▼搭配上這碗淡菜排骨湯，對愛吃海鮮的朋友而言這樣的早餐是不是相當滿足，排骨的湯頭充滿淡菜的鮮美，這對一大早就出門搭飛機我們可說是讓人眼睛為之一亮的早餐
▼其實除了清甜淡菜口味的光餅漢堡，紅糟筍絲焢肉的光餅漢堡也是相當值得品嚐，紅糟獨有的氣味搭配滷的相當入味的筍絲焢肉，讓您一口咬下可以品嚐多了更多層次的風味與口感，西式漢堡的作法多了生菜的清脆與香甜，讓您每一口的咀嚼都充滿了樂趣，如果人數多建議可以多點幾個口味來嚐嚐。
▼一邊吃著如此有特色的光餅漢堡一邊跟老闆聊天才發現原來這家店才剛開沒多久，而且老闆是青年回鄉創業，把自己的廚藝與馬祖當地的特色料理結合在一起才有如此的創意呈現，也相當適合各位當做來到北竿機場之後的第一餐，各位搭乘飛機前往北竿的朋友千萬別錯過這家相當有馬祖特色的創意料理…
- 名稱：光餅
- 營業時間：07:00–19:00 禮拜一公休
- 地址：210連江縣北竿鄉中正路220號(點我到Google 地圖)
- 官方網站：https://guangbing.business.site/
- 訂房網站：點我到 agoda 查詢飯店與是否還有空房
