這趟來金門待了快兩個禮拜,你問我印象最深刻的美食是什麼?除了廣東粥、燒餅、包子在地小吃之外讓我念念不忘的就是這個『溫體全牛火鍋自助吃到飽』與『溫體牛肉麵』!圓頭肉乾農牧概念館的溫體全牛火鍋自助吃到飽吃過真的會還想再吃,也因為這樣我們在褡飛機回台灣之前又跑去吃了一趟,各位就知道這圓頭肉乾農牧概念館的溫體牛吃到飽有多厲害了…

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

溫體酒糟牛火鍋吃到飽

圓頭肉乾農牧概念館的料理分兩種不同類型,一種溫體全牛火鍋吃到飽、另外一種是溫體牛肉麵,所以在來之前請先衡量一下自己的胃,如果溫體牛無法吃一盤以上的話那就點個『鮮切溫體酒糟牛肉麵』來品嚐即可,如果食量大又愛吃牛肉的朋友那別猶豫直接點個溫體牛肉吃到飽就對了!

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼圓頭肉乾農牧概念館概念館的牛肉每天早上從牧場直送,可說是用最短的時間讓您品嚐到最新的牛肉,因此這裡的牛肉真的是新鮮又好吃,也就是這溫體牛的魅力讓我們一連來吃了兩次。

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼其實除了溫體牛之外,圓頭肉乾農牧概念館還有全台最完整的『全牛自助吃到飽』有牛雜、半筋肉、牛舌、小腸、牛腎腸、牛尾、牛喉管、牛排骨、牛筋、牛頭肉、大腸頭、牛肚、牛眼、自製牛米血、生百頁、生牛心、生牛肝、生腰花、生胰臟、生牛肺等,各位去哪找有這麼完整的全牛自助吃到飽呀!愛吃牛的朋友真的別錯過。

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▼其實圓頭肉乾農牧概念館不論是牛肉麵還是溫體酒糟牛吃到飽都不需要過多的調味,但大家還是可以依照自己的喜好來調整,或是可搭配店家建議的配法來也是不錯的選擇。

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▼圓頭肉乾農牧概念館的溫體牛吃到飽大家千萬別一股腦的把溫體酒糟牛丟到火鍋裡面煮,那就真太對不起如此美味的溫體酒糟牛肉片了,請夾一片(最多別超過三片)然後放在湯匙上面用筷子壓著,放到高湯當中。

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▼當牛肉變成粉紅色的時候請起鍋並翻面,再用筷子壓著牛肉別讓他掉到湯中,約一到兩秒起鍋就可享用軟嫩可口又香甜的溫體酒糟牛了。

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溫體酒糟牛肉麵

▼剛有提到如果您的食量不大,那真的別點溫體牛吃到飽這樣太浪費錢了,直接點這個『鮮切溫體酒糟牛肉麵』(每日限量368元/碗)比較實際,除了有滿滿的溫體酒糟牛之外還有店家特製的老麵,讓您品嚐溫體牛之外也能吃到口感一流的麵體又不會有過爛的感覺,只能說整體搭配相當厲害,可以看受到老闆相當用心。

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▼滾燙的高湯沖下去眼前的溫體酒糟牛馬上變色,看起來就相當誘人…口水都快流下來了。

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▼老闆為了讓顧客品嚐到美味的牛肉麵,除了有美味的溫體牛加持之外,麵的本身也特別去找到吃起來不會過硬,麵心不熟的又不會過於軟爛的麵體,所以透過川燙的方式來讓牛肉在半生熟狀態下,搭配麵體一口咬下可說是最佳的配角無誤,而且吸滿湯汁的麵體與溫體牛組合在一起真的是讓人口齒流香一口接一口停不下來,不過各位要注意『鮮切溫體酒糟牛肉麵』是每日限量的,因此想品嚐的朋友建議早點來會比較實際。

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▼如果想吃豐盛一點可以點個『教父酒糟牛總匯牛肉麵』(388元/碗),除了溫體酒糟牛之外還有牛肚、牛腩可以品嚐。

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼現沖牛肉麵那香氣隨著高湯在牛肉上滑動的瞬間慢慢的向四處飄散,那香氣真的是讓人食慾大振…

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▼至於湯頭的部份大家可以依照自己的喜好選擇清燉、還是紅燒囉!只能說圓頭肉乾農牧概念館的想法相當不錯,除了有溫體牛吃到飽之外還有酒糟溫體牛肉麵可以讓消費者有不同的選擇,而且還有小菜、茶水與甜點喔!

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▼圓頭肉乾農牧概念館的用餐環境相當棒!空間大之外冷氣又夠強,這點在金門很重要畢竟夏日金門的太陽實在太曬了,在冷氣房吃溫體酒糟牛真的是一大享受。金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼而且飲料、冰淇淋可以隨你吃,炎熱有這些真的可以消暑了,還有甜點、滷味、炸物可挑選,就吃到飽來說雖不算多但品項也相當足夠了,畢竟來這主要是吃溫體酒糟牛呀…怎麼可以把戰鬥力放在這呢您說是吧!

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

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▼不過他們自助區的牛小排、牛雜、牛頭肉片都處理的相當不錯,愛吃帶骨牛小排的朋友那就可以來這大吃特吃了,真的是香Q又入味又好吃。

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金門圓頭肉乾

▼圓頭肉乾農牧概念館的金門牛肉乾系列也是相當值得推薦給大家購買當伴手禮的,因為圓頭金門牛肉乾是全金門唯一每包都有生產履歷的,只要掃包裝上面的QRCODE 就能看到相關資訊,可說百分之百使用金門酒糟牛的牛肉在金門加工包裝銷售的產品,這跟許多採用台灣代工包裝銷售的牛肉乾有很大不同,所以別再到名產店買台灣代工的牛肉乾了,直接到圓頭買百分之百的採用金門酒糟牛的牛肉乾卡放心。

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▼開放式的空間讓您逛起來也不會覺得有壓力,而且這裡的東西都相當好吃,買回台灣送人絕對不會漏氣。

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▼而且圓頭的肉乾每一片肉乾都真才實料沒有添加肉粉去增加口感,畢竟都是利用金門在地酒糟牛來製作,所以在圓頭肉乾農牧概念館就是把一頭牛的利用率拉到最大,除了提供給溫體酒糟牛肉給吃到飽或是牛肉麵,可食用分類的牛雜當做全牛自助吃到飽的食材,剩下的部份就可以當做肉乾的材料來製作,因此無需添加任何肉粉讓消費者吃到來自金門牛的真材食料。圓頭系列的產品外包裝上面都有QRCODE 代表每一包都是使用金門牛,在金門加工的證明,這樣代表您買的每包名產都是來自金門,而不是買到其他地方代工或是聯名的產品,這樣才能幫助到在地農民與地方生態,讓大家能夠更有動力越作越好。

如果愛吃辣的千萬別錯過圓頭金門牛肉角辣味,這還沒拍到照就被家人給掃空了,他的辣吃起來很涮嘴,而且又是小包裝又不會沾手,很適合看電視吃說…

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼除了肉乾系列之外,還有解饞口糧,花生、芋頭兩個口味都相當好吃,而且真的會讓您一口接一口的停不下來,沒想到圓頭除了溫體酒糟牛之外他們的伴手禮也相當值得入手,回台灣之後開始後悔怎麼只買一兩包….看來要打開網站來團購一下了!

金門必吃美食圓頭溫體酒糟牛吃到飽

▼擁有30年職人經驗的金門酒糟教父2015年在圓頭推出鮮沖溫體酒糟牛肉麵之後成為金門必吃的知名美食之外,為了要提供更好吃的牛肉,現在還採用36個月齡以上的母牛,油花自然養成,才會比較軟嫩。這在台灣一般溫體牛都奄公牛是不一樣的喔!畢竟在台灣要吃到溫體牛已經相當不容易了,怎麼可能還有辦法區分這是溫體公牛還是母牛,所以圓頭利用多年來的牧場經營經驗提供遊客100%溫體酒糟牛之外,還保證是100%溫體酒糟軟牛肉,也因為這樣圓頭的穩體酒糟軟牛肉才會如此的好吃,讓吃過的朋友都會念念不忘,這也是我們為什麼上飛機之前又跑來吃的最主要原因,畢竟如此好吃的食材回台灣就吃不到了,當然要帶著滿滿的溫體酒糟牛上飛機當最是這趟旅程最完美的回憶…

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