大邱跟台北一樣是個被群山環繞的盆地，因此大邱的夏天可說是火爐一般的熱，再加上不靠海所以早期要在大邱吃海鮮相當不容易，為了要在大邱吃海鮮因此衍生出了這道生拌海鮮料理，也有人說是涼拌章魚，其實都是一樣的意思就是涼拌生海鮮，只是這裡不靠海因此涼拌的都是煮熟的海鮮，只是透過涼拌的方式來讓大家可以品嚐到這些來自海邊的美味，現在也有店家販售真的涼拌生海鮮，畢竟產地生鮮直送因此就算不靠海也能吃到新鮮的海鮮。
▼大邱其實是個相當有趣的城市，因為許多販售相同料理、物品的店家會聚集在一起，形成所謂的生拌海鮮一條街的聚落，之前跟大家介紹過的『烤腸一條街』概念雷同，因此想吃生拌海鮮的話來這就對了
▼這天我們來距離路口不遠的『늘푸른무침회식당』，一入內脫鞋是相當傳統的韓式餐廳，既然來這當然是點個生拌海鮮來嚐嚐囉！
▼其實吃起來就韓國辣醬拌海鮮的概念，搭配上生菜讓口感更加多元，有時想想韓國人這樣搭配大量生菜的吃法其實也蠻健康的，只是一直吃單一食材實在是太單調了，真想點個什麼別的來嚐嚐，但這就是韓式料理的風格，不像台灣餐廳會提供相當多元的餐點，也因為這樣才能專心備料做好自己擅長的料理呀！
▼記得來這用餐的話一定要點個蒸蛋來吃，熱呼呼的蒸蛋清爽的口感，一口吃下還有去油解膩的效果真的相當不錯。
▼或是點個大邱十味之一的薄餃子來嚐嚐也是相當適合。
▼來這品嚐大邱十味的生拌海鮮，深入了解這道料理的由來我想這也是享受美食之外的一些樂趣，在這也可休息一會繼續下個行程，而且這條街都是在賣涼拌生海鮮，所以來這隨便找一家都可以品嚐到這不是生的涼拌生海鮮。
- 店名：늘푸른무침회식당
- 地址：대구 중구 진골목길 9-1（點我看韓巢地圖）、（點我看Naver地圖）、（點我看Google地圖）
- 電話：053-567-4122
- 營業時間：11:00 – 21:30
- 餐點韓文對照與價格參考：生拌海鮮무침회 大份 20000
